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本文目录一览：
- 1、宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
- 2、古代从什么时候开始有炒菜的
- 3、炒菜是哪个朝代出现的
- 4、宋朝之前没有铁锅吗?古代的人们是怎么做饭的?
- 5、宋朝之前没有铁锅,那么宋朝之前人们是怎么做饭的呢?
- 6、宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为
宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
1、宋朝之前，铁锅尚未发明。铁锅作为一种炒菜的工具在那时候还未出现。古人做饭则是使用釜、鼎、甑等器具。宋朝之后，铁锅大面积普及，同时也促进了两宋时期的美食文化的发展。
2、古人开始用火来烤食物，后来又发明了陶器，用陶器来煮食物。再后来就发明了鼎这种容器来煮肉，往下发展又发明了釜来煮东西。最后把釜劈成两半才有了锅。
3、我们不能小瞧古代人的智慧，在宋朝之前没有铁锅的时候，古人都是用青铜、陶等材料代替铁锅的，宋朝普及铁锅做饭后，就有炒菜啦。
4、其实在宋朝以前，古人们饭时所使用的炊具也通常都是些陶器和蒸笼，很少会用到铁器。
5、宋朝之前不是没有铁锅，只是铁制工具还比较珍贵，没有大面积普及。不过自汉朝开始，就已经有了铁制的炊具，只不过这个时候只有一些富贵人家和达官贵人才用的起，普通百姓还是普遍用不上铁锅的。
古代从什么时候开始有炒菜的
1、魏晋南北朝开始有的炒菜。春秋战国时期就有铁锅，魏晋南北朝时期就有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式，炒菜时这些方法多种最常见的一种，即使是现在，也是广泛出现在日常生活当中。
2、中国人在魏晋南北朝就开始有的炒菜。春秋战国时期就有铁锅，魏晋南北朝时期就成功更有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式，炒菜时这些方法多种最常见的一种，即使是现在，也是广泛出现在日常生活当中。
3、我国炒菜应该是在南北朝时期出现的，大规模被推广是在唐朝。炒菜这种技法的出现需要满足三个条件，铁锅、油和技术，这三种条件满足之后才演变出了炒。我国对于吃还是非常在意的，所以烹饪的技巧和历史也是非常深厚的。
4、而北宋时期更是开始出现了许多以“炒”命名的菜肴，譬如《东京梦华录》里就有“炒兔”、“炒蟹”、“炒蛤蜊”等等。随着“炒”法的成熟，对“火候”的讲究也出现了。
5、然后就是油，只有有油才能炒。在植物油被大规模食用之前，古人的油脂来源是动物的脂肪。我国最早的时候一直是吃肉的，后来因为禽兽不够吃才开始种地。因为禽兽的稀少，人民的众多，所以用动物油脂来炒菜是没办法推广的。
炒菜是哪个朝代出现的
1、魏晋南北朝开始有的炒菜。春秋战国时期就有铁锅，魏晋南北朝时期就有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式，炒菜时这些方法多种最常见的一种，即使是现在，也是广泛出现在日常生活当中。
2、南北朝时期。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。在满城汉墓里就出土了西汉的炒锅，随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程。魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。
3、中国人在魏晋南北朝就开始有的炒菜。春秋战国时期就有铁锅，魏晋南北朝时期就成功更有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式，炒菜时这些方法多种最常见的一种，即使是现在，也是广泛出现在日常生活当中。
4、我国炒菜应该是在南北朝时期出现的，大规模被推广是在唐朝。炒菜这种技法的出现需要满足三个条件，铁锅、油和技术，这三种条件满足之后才演变出了炒。我国对于吃还是非常在意的，所以烹饪的技巧和历史也是非常深厚的。
5、历史上南北朝时期就已经有了炒菜的详细记载，并且在《齐民要术》中还记载了两道经典炒菜，一道是炒鸡蛋，另一道是炒鸭肉末。可以看出，炒菜在几千年前就已经出现了，而且深受人们的喜爱。
6、我们的华夏大地上一共出现了八种菜系，不过如果要追溯到最早开始尝试炒菜的朝代的话，那应该是南北朝时期了，在南北朝时期，首次出现了炒鸡蛋的做法。
宋朝之前没有铁锅吗?古代的人们是怎么做饭的?
1、宋朝之前不是没有铁锅，只是铁制工具还比较珍贵，没有大面积普及。不过自汉朝开始，就已经有了铁制的炊具，只不过这个时候只有一些富贵人家和达官贵人才用的起，普通百姓还是普遍用不上铁锅的。
2、其实在宋朝之前是有铁锅的，且还是那种看起来更加威严的鼎和铁釜等，他们都属于是铁锅的一种。尤其是在汉朝，有很多名门望族和有钱的富商子弟都会使用铁釜来做饭。
3、在宋朝之前是没有铁锅，但是却有铁器。不过这类东西属于珍贵的物品，普通百姓是没有办法使用的。在春秋就已经有了冶铁技术，可是因为条件有限，技术也非常落后的问题。
4、宋朝之前并不是没有铁锅，只是数量较少，仅供少数贵族使用。众所周知在远在春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金、银、铜的价格还贵。
5、在宋朝之前，虽然铁锅没有普及，并不意味着人们就要饿肚子。铁锅时主要作用就是能翻炒，用于炒菜，而没有铁锅之前，只是在烹饪手法上有所限制而已。在石器时代，人们基本上可以选择生吃或者用火烤，操作简单，也很好吃。
宋朝之前没有铁锅,那么宋朝之前人们是怎么做饭的呢?
1、早在宋朝，铁锅已经在中国普及，正是由于铁锅的出现，才导致了宋朝美食文化的盛行。众所周知，宋朝的海外贸易很发达，整个印度洋都遍布着中国航海家的足迹。在海上，中国人也要做饭，也需要用到铁锅。
2、我们不能小瞧古代人的智慧，在宋朝之前没有铁锅的时候，古人都是用青铜、陶等材料代替铁锅的，宋朝普及铁锅做饭后，就有炒菜啦。
3、在宋朝以前，人们大多***用以陶瓷和一些石板以及青铜器作为烹饪食物的器具。
4、古人开始用火来烤食物，后来又发明了陶器，用陶器来煮食物。再后来就发明了鼎这种容器来煮肉，往下发展又发明了釜来煮东西。最后把釜劈成两半才有了锅。
宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为
1、宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为柴火的不足和食用油的增多。炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六朝以前，烤和烹仍然是菜肴的主要做法。
2、炒菜在北宋时期最开始是在大的酒肆、饭馆作为绝活出现的，之前一直以蒸、煮、炸作为主要做菜方式。炒菜从宋朝开始普及并一直延续到现在，如今食物的烹饪方式不仅有炒菜还有煎、焖、炖等很多种。
3、事实上，古代的烹饪方式主要是蒸煮以及烧烤，有历史学家说古人是撸串高手，此言非虚，古人的烧烤技术是高超的，一直流行到唐朝。唐朝时，仍保留着吃烧烤的传统，将其称之为“炙”，也就是灼烧、烧烤的意思。
4、从历史上看，炒菜的出现主要是由于铁锅的普及、蔬菜品种的增加、食用油的使用三个因素的叠加。之所以在宋代以前就在民间流行 炒菜，是因为在当时的民间是非常罕见的一种合格的锅。
5、中国饮食中有很多炒菜，这是因为炒菜是中国菜肴的主要烹饪方式之一。炒菜是将食材在高温下迅速翻炒，使其熟透并保持营养，同时也能增添食材的香味和口感。首先，炒菜的历史可以追溯到中国古代。
6、而铁锅的普及是在宋朝以后了，因为宋朝资本主义萌芽的出现，市的告诉发展，这也就相对带动了制铁业的发展，所以在宋朝时期的时候，只能说是铁锅的普及，是老百姓使用最为平常的时候。
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