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本文目录一览：
- 1、汉朝的美食
- 2、中国古代饮食与等级制度
- 3、冬至吃什么美食?
- 4、从古至今,美食对历史的影响。
汉朝的美食
面食开篇 凡以面粉加工的食品，在汉代都是以饼为名。如蒸成的馒头与包子类食品叫蒸饼，水煮的面条和面块等称为汤饼，烧成的大饼叫烧饼或炉饼云云。
东汉时，胡饼风靡京城洛阳。刘熙《释名》记载：胡麻着上是胡饼的特征之一。
佩茱萸。《西京杂记》记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，令人长寿”。结语 由此我们可以看出，早在汉朝时期，人们的饮食种类就已经是多种多样。并且由此也衍生出了形式多样的饮食文化，对后世产生了深远的影响。
在汉朝的时候，主要的烹饪方法都基本都已经有了：煎烤蒸炸脍脯。所以就算穿越，你要分你穿越到什么人身上。下面是我要介绍的，如果穿越到比较身份比较高的人身上可以吃到的美食。
成书于西汉的《盐铁论·散不足篇》评论当时的人作业堕怠，食必趣时，就是说劳动的时候懒懒散散，吃东西却赶时髦，尝新鲜。
人们将肉食通过“炙、煮、煎、腊、脯”等烹饪方法，制作成各种各样的美味食品，一定程度上丰富了汉代饮食文化，汉代老百姓的餐桌，真正变成了令现代人无限向往的美食天堂。 从严格意义上来讲，五谷、六畜在汉朝时期其实已经相当广泛了。
中国古代饮食与等级制度
我们现代人聚会吃饭，如果细究起来，讲究不少，比如让领导和贵宾坐主位，第一筷子要让长辈或者领导先动等等，其实在古代，在饭、菜的食用上更是有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。
直至清代，这种等级上的饮食规定达到了登峰造极的地步，以***宴为例，皇帝宴桌有菜肴40品；皇后的头等宴桌膳品减少为32品；妃嫔的二等宴桌每桌2人，三等宴桌每桌3人，每桌菜肴则递减为15品。
对此，有学者曾经进行过专门的研究，所谓的早餐在古代的意思就是，第一次生火创造的新鲜食物，而所谓的晚餐，并不是在晚上上另外生火，再做新的伙食，而是直接吃早上做的饭菜。
冬至吃什么美食?
立冬喝鸡汤。立冬习俗是南方喝鸡汤，北方吃饺子。立冬进补，喝鸡汤是最好的方式。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。
喝羊汤。其实喝羊汤算是比较偏北方的地域美食了。对于北方的朋友来说，冬季的严寒，需要温补的羊肉来驱除。羊肉本就性温，在冬季吃再合适不过了。并且，羊肉作为滋补食物，其中含有大量的优质蛋白、钙质等等。
在滕州地区，冬至喝羊肉汤是具有悠久历史的，据说是起源于汉初刘邦。羊肉温阳大补，在寒冷冬日喝羊肉汤自然是最温暖身体的美食。此外，在当地，还有喝羊肉汤取一年好兆头的特殊寓意。
擂圆又叫作“冬至圆”，是浙江台州的传统美食，它与汤圆和年糕类似，都是由糯米制成的。用糯米粉加水和成粉团，上锅蒸熟之后，搓成小圆子，然后裹上一层红糖黄豆粉，或者蘸芝麻、花生、桂花等等。
从古至今,美食对历史的影响。
1、到了周朝，饮食文化更为璀璨夺目。《诗经》、《周礼》、《礼记》中对饮食的记载，已较为可靠和翔实，在那个时候，饮食文化已具有很高的规模。周朝的“八珍”是帝王美食的典范之作。
2、中华饮食文化的影响 食者，性也。“吃”是每个人生下来，就天赋的本能。人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。
3、中国饮食文化对世界的影响是客观存在的，联系是客观存在的，所以我们要坚持联系的客观性。坚持联系的客观性就是要求我们要从客观事物本身固有的联系出发，这是唯物辩证法同唯心辩证法、诡辩论的重要区别所在。
4、美食的历史犹如一条丰富多彩的长河，流淌着人类对味觉的追求和对美好生活的向往。从古至今，美食文化的发展与人类文明的进步息息相关。在古代，人们主要依靠***集和***为生，饮食文化处于萌芽阶段。
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