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汉代餐桌上都有什么美食,当时有哪样的食俗文化?
汉朝的汤饼是将小麦制作的蒸饼掰碎后再煮而成，于今天山西人吃的泡馍有类似之处。当时的面食很容易发挥甑蒸的长处，从而得以迅速发展，馒头在汉代之后便成为了北方人赖以生存的主食之一。
生活在先秦时期的各色人等，其餐桌上的食物主要以“五谷”，各式各样的蔬菜和羊鸡犬猪等肉食。这个阶段的饮食文化尚属于萌芽时期，而且就算生产力有一定提升，人们所拥有的食物也无法与汉代相提并论。
而这些饼在现在也是有很多被遗留下来的，比如说烧饼，还有一些酥饼之类的，都是当时就有所存在的。还有绿豆糕这种糕点也是有很长的历史，所以古代人的思想对于美食的执念也是不小的。
五辛盘指的是盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用，人们认为服食“五辛”可杀菌驱寒，预防疾病。敷于散、却鬼丸都是一种民间的方药。
中国人吃炸食，要比蒸煮烤晚一些，毕竟油脂的取得在古代不是太容易，耗费大量的油脂去煎炸食物，是比较奢侈的事情。
烤肉和刺身盛行,汉代有哪些丰富的饮食文化?
引进了：葡萄、石榴、大蒜。汉代可以说是历史上关于吃方面种类最多的一个时代了。我国第一次大规模的把外来食物引进我国就是在汉代时期。
鱼脍即现在吃的“生鱼片”，在中国“古已有之”，而非日本独有。(4)羹就是熬肉汤。在夏镇青山村画像石墓庖厨图中，右上角一位穿长裙的妇女，双膝跪地正在用釜煮肉羹。羹在先秦时代就已存在，汉代之后，羹的种类繁多，用料也更加丰富。
在古时候的汉代饮食文化是特别丰富的，中国第1次饮食的大规模变化就是引进西域饮食文化，在汉代张骞出使西域的时候把葡萄、石榴、大蒜还有胡瓜这些食物引进了中国，所以在那个年代我们的饮食是特别丰富的。
我们中国饮食文化的丰富时期是在汉代，在那里有着非常丰富的饮食文化交流。汉代的饮食文化的兴旺和发达在很大的一个程度上可以表现为面食文化的发达。在汉代时期，小麦的种植面积扩大了，水利灌溉的兴起又使小麦产量不断的增高。
中国的饮食文化可以说是渊源流长的，在很多年前，我们的国家就已经研发出非常多美食，而在古代，炒菜虽然说没有现在那么方便，但是依然是用柴和锅就可以制造出美味，那时候的调料也跟现在一样非常丰富。
汉朝饮食的来历!是汉朝的,要简短一些
1、夏、商、周的传统饮食文化 从新石器时代直到殷商时期，人们对谷物的加工一直比较原始简单。
2、一般认为豆腐起源于汉代，世传乃淮南王之术。汉代的肉、禽、鱼 猪、羊、狗多用于食用，开国功臣樊哙即以屠狗为业。野生的鹿、麋、彘、豺、狼、兔、鼠、豹、獐、狸、熊、虎等，也是人们猎食的对象。
3、因此我们现在吃的饼、馒头、包子以及面条等食物的雏形就出现在汉朝。首先，何为“饼”？汉刘熙在《释名·释饮食》中解释道：饼，并也，溲面使合并也。
4、张骞等人除了从西域引进来了胡瓜、胡挑胡菱、胡麻、胡萝卜和石榴等，也同时把中原的桃、李杏、梨、姜和茶叶等物产以及本国家的饮食文化也都传到了西域。
5、如果从汉朝的历史功绩来看，它既是汉民族的孵化器，同时也是汉文化的根基。从公元前202年汉朝创立伊始，华夏族自此之后开始被称之为汉族。汉服、汉字、汉语、汉学、汉礼等，以“汉”为核心的民族文化，在汉朝时期生根发芽并源远流长。
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